Oua de prepelita. Prepelite. Carne de prepelita.

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Oua de prepelita

Prepelita si ouale de prepelita

SALATA DE CARTORFI CU HERING AFUMAT SI OUA DE PREPELITA

Ingrediente:

1 kg. cartofi fierti in coaja, 250 gr. hering marinat, 2 cepe, 200 gr. maioneza, 10 oua de prepelita, lamaie taiata felii subtiri, sare, piper;

Mod de preparare:

• Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi mici;

• Se adauga pestele taiat cuburi;

• Se adauga ceapa taiata rondele subtiri, maioneza, condimentele si se amesteca;

• Se decoreaza cu felii de oua fierte, lamaie si frunze de salata verde.

SALATA DE SOMON AFUMAT CU OUA DE PREPELITA

Ingrediente:

600 gr file de somon, 1 lamaie verde, 1 lamaie galbena, coriandru, arpagic, sare, piper, 4 lingurite de ulei de masline, 1 castravete, 8 oua de prepelita, smantana;

Mod de preparare:

• Somonul se taie in felii subtiri;

• Peste se pune coriandru, castravetele tocat marunt, si arpagicul;

• Sucul de la lamai se toarna peste somon;

• Se adauga uleiul de masline;

• Se tin la frigider 3 ore;

• Ouale de prepelita se fierb 7 minute si apoi se curata de coji;

• In smantana se pune sare, piper si arpagic;

• In momentul servirii platoul este decorat cu oua de prepelita si castravete taiate rondele;

• Langa somon se pun cateva linguri de smantana.

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